八海山

盡全力展現好素材的本質

釀造優質清酒的一件事就是使用優質材料——水和大米。

Hakkaisan所有品牌均使用「雷電泉水」。泉水透過管道從八海山腳下輸送到我們的藏（清酒工廠）。釀造八海山所使用的米品牌為“五藥滿石”和“山田錦”，被認為是最適合釀造清酒的米。不用說，八海山對稻米的產地和種植者都非常謹慎。 Hakkaisan 基於傳統技術和盡一切可能的努力，並使用這些嚴格挑選的材料，釀造出最優質的清酒。

Hakkaisan 以最好的原料釀造清酒，充滿愛、溫柔和關懷，釀造出均衡的最高尊嚴和品質的清酒。 Hakkaisan 認為，最高品質清酒的定義是酒體飽滿、清澈、順滑，不會幹擾或破壞食物的味道。